葡國料理初體驗-九如坊－兩隻小羊的旅遊日記

在澳門第一天的晚餐就吃葡國料理,在澳門有許多有名的葡國餐廳,而我們選擇了位於議事亭前地的九如坊當成我們葡國料理初體驗的地方囉!

澳門的飲食除了廣東菜外,很大部分受到外來移民的影響,而澳門曾是葡萄牙的殖民地,所以在這裡發展出獨特的澳式葡國料理就成了訪澳必試的口味.
澳門有名的葡國餐廳有很多而這次選擇九如坊除了地利之便外,還有另一個很大的原因在於它的主廚曾在澳督府服務26年,並曾在葡萄牙進修廚藝五年,退休後開了這間餐廳,想必這裡的料理有其獨特的地方.
九如坊位於板樟堂巷,雖然說離議事亭前地不遠,但位在小巷子中的這間店,還真的不太容易找啊!在路邊為了幾個路人後才終於找到這間店.

在台灣聽聞在這裡用餐需要排隊等候,所以特別在台灣就先訂好了位,但是或許是平常日加上下大雨的緣故,當我們傍晚六點多到達時,裡面居然一個客人都沒有呢!看來擔心她會客滿是多慮囉!
不過當我們要離開時,店內已經八分滿,可能是澳門人可能習慣比較晚吃吧!(店內的座位不只這樣,隔壁還有一大間唷!)

菜單,雖然已經在台灣看好要吃甚麼了,不過對於這個有照片的菜單,還是多研究了一番.

(喜馬:把拔,點菜的工作就交給我了!)
(小黑:要記得點甜點唷!)
我們點了焗鴨飯,非洲雞以及大家都推薦的木糠布甸.

首先送上來的是麵包,這麵包的口感有點偏硬,吃起來很有嚼勁,雖然體積不大,但是整個吃下去很有飽足感呢!

原本想說如果兩個人都吃了這麵包可能會吃不下主菜,所以把一個分給小土妹,想不到小土妹一口接一口的啃著麵包,到最後連服務人員都被小土妹的表情所打動,又送了一個麵包上來,還說看妹妹那麼愛吃她們家的麵包,再給她一個吃好了!
小土妹就這樣拿著一整個麵包吃得很開心.

接下來換我們的主菜啦!
首先上來的是非洲雞,半隻要澳幣156元.

這非洲雞是以燒烤的方式料理,再加上各種香料,烹調出鮮嫩多汁的雞肉,入口後略有微微的辣味,而香料的味道也同時散開,而雞肉一點也不柴,還保有多汁的口感,真的是很夠味的一道料理!
而她的配菜清淡中略帶酸味,剛好可以中和吃非洲雞口味較重的味道,這還是第一次吃到這麼特別的雞肉呢!

接著就是焗鴨飯啦,這也是澳門必吃的一道餐點唷!(澳幣176)

雖然這焗鴨飯表面看起來平淡無奇,一碗看似燒臘飯上面加上幾片香腸,好像沒甚麼特別,但實際上這道菜可是內有玄機.
這碗飯小小的一鍋,但是飯壓得非常的實(上菜時還擔心會吃不飽,想不到到後來居然有點吃不下),而裡面藏著滿滿的鴨肉絲,整碗飯也是以鴨油下去調味,入口後滿嘴的鴨肉香氣,濃而不膩,會讓人一口接一口停不了.